download.jpgyut

Mình bắt đầu lắn sân tìm hiểu bánh trái trong một lần xem American Junior Chef, những cậu & cô bé chúng đang tạo ra những chiếc bánh đày màu sắc rất hấp dẩn, xem xong chương trình đó , lại lên mạng tìm tài liệu rồi đi mua nguyên liệu mới đàu hăng hái lắm oxa cũng ủng hộ mình ghê chở đi mua vật dụng đầu tư hẳng cho cái lò 52l, dù chưa biết làm gì và thế nào. Tìm ghi lại công thúc rồi lại tìm nguyên liệu, mình nhớ mình đi siêu thị gần 5 tiếng trong đó để tìm đủ vật dụng để làm bánh , ah mình bắt đầu với cốt bánh bông lan, nào là bột loại nào đây , vì toàn tiếng malay và tiếng hoa mình chẳng hiểu, thế lại phải xem phần gluten trên bao sản phẩm để lấy đúng loại……nguyên liệu cũng có đày đủ cùng với vật dụng. Mình đọc rất kỷ cách làm trước khi bắt tay vào làm, mở cả yutobe lên xem… nhưng kết quả cái bánh của mình sau khi nướng bánh không nở, nó xẹp lép và cứng ngắt ( bánh này mà chọi chó chắn chắn nó lăn quay )…. ngày hôm sau đó mà vẫn làm nhưng kết quả chẳng khá lên tí nào , rồi từ bỏ đóng hết khuôn bánh vào thùng xốp mình mang về vn sau đó vài tháng và mình tham gia lớp học cơ bản về bánh trái, lúc đó mới ngộ ra cái bánh của mình bị làm sao khắc phục thế nào, sau những buổi học và tự tìm hiểu từ sách báo mình càng yêu thích cái thế giới bánh ngọt đầy màu sắc này… mình bắt đàu bài học cơ bản cốt bánh bông lan, bánh quy,….. và tới giờ mình vẫn còn học hỏi thêm nhiều hơn và làm nhiều loại bánh khác nhau… Mình sẽ chia sẽ thêm công thức các loại bánh mình đã làm , chủ yếu rất đơn giản nhưng lại rất hấp dẩn dùng để ăn hoặc đãi khách  và quà biếu cũng rất xinh.

 

 

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: